豆果美食
豇豆肉丝焖面的做法 点击查看大图

豇豆肉丝焖面

浏览 1.2万 · 收藏 48

饭饭而啖

偏爱时令菜，夏日多食豇豆，健脾胃，祛暑气。天气愈发热，多半懒得做饭，面食是首选，卤面一举两得，喜欢吃的食材和蒸面这么一炒，菜和主食都有了。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
豇豆 400g
、
猪里脊肉 250g
、
细蒸面 500g
、
葱末 一小撮
、
姜粉 一茶勺
、
料酒 一汤匙
、
生抽 两汤匙
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
八角 一个
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

■. 炒肉时，多放点油，余下带有肉香的油放入豇豆继续翻炒。 ■. 豇豆放八角提味儿，有炖肉的味道。 ■. 细蒸面放入前散开，不要粘连。把面平铺在菜上，盖锅盖焖两三钟，面更进味。 ■. 豇豆要加水煮熟，不能生食。 ■. 炖煮豇豆留下适量汤汁放面卤，汤汁太多，面被菜汤泡了，汤汁太少，面太干，没味儿。 ■. 对于不爱吃姜的人，可选姜粉，去肉腥还不会吃到姜粒。 ■. 豇豆用手掰寸断，比用刀切入味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-28

换个做法

豇豆肉丝焖面的相关分类

佛跳墙 棒棒糖 腊八蒜 冰糖葫芦 雪花酥 年夜饭 更多

豇豆肉丝焖面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许