宝宝辅食-桑葚果酱
我们这里今年这天气热得晚,连桑葚上市也变得比较晚,好不容易等到市场上能买到桑葚,赶快做上一锅桑葚果酱,酸甜可口又开胃。这次的果酱我是用煮锅小火细细熬煮做的,如果家里有面包机可以用上面包机的果酱模式来做。 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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步骤1/14
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准备食材:桑葚80g,糖5g,柠檬汁5g。PS:选择桑葚最好挑颜色黑亮的那种,因为这样的桑葚成熟度高,果肉的味道也更甜更好;而且如果桑葚的果蒂是绿色的,就说明采摘时间不长,也更新鲜呢!糖的量可以进行适当调整,不建议宝宝吃过多的糖,如果糖量减少,最好把柠檬汁的量也一起减少,这样柠檬的酸味也不会过于明显。
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步骤2/14
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将桑葚放入流水中冲洗一下。PS:冲洗的方式能够清洗的更干净,像桑葚、草莓等这类的水果表面凹凸不平,很难清洗,如果有果蔬清洗液,浸泡的效果会更好,没有的话就用淘米水来浸泡。因为淘米水是碱性的,有分解农药的作用,并且会带走表面的灰尘。桑葚在用流水清洗的时候,一定不能将桑葚的果蒂拔掉,那样果肉会散开,反倒会造成二次污染。
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步骤3/14
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洗净之后,将桑葚的蒂去掉。PS:处理桑葚的时候,一定要小心些,最好穿个围裙。因为像小思妈妈这样邋里邋遢的,总是把桑葚弄得到处都是,衣服桌布什么的都染上颜色了,弄得厨房也面目全非的!和别的水果不同的是,桑葚的蒂藏在了果肉中,像缩小版的葡萄串,去蒂的时候也不能直接拽,会容易断掉。可以仔细观察,发现果肉边有条竖缝,顺着就能把果肉分开,就很容易取下果蒂了!

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发布于 2018-05-27
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