茨菰烧肉
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茨菰,一种冬天才有长在水里的食物,以前在家乡都没有见过的。 茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素,和钾、磷、锌等微量元素,对人体机能有调节促进作用。更主要的是,慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平,生津润肺,补中益气,所以不但营养价值丰富,还能够败火消炎,辅助治疗痨伤咳喘。 忌食:虽然营养丰富,但不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕,损牙齿,失颜色,皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。 不能生吃,煮熟如芋,且略带苦味。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
茨菰
20个
、
猪肉
300克
、
清水
700毫升
、
盐
5克
、
生抽
15克
、
老抽
5克
、
冰糖
10克
、
葱
2棵
、
胡椒粉
10克
、
蒜头
1瓣
、
沙茶酱
15克
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-12-31
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