土豆焖鸭的做法

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土豆焖鸭

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鸭肉和土豆一起焖，土豆吸收了鸭肉的浓香汤汁，营养丰富又能解馋。

食材清单加入采购清单

番鸭半只约1000g

、

土豆 2个（约500g）

、

八角 2只

、

桂皮 2g

、

老姜一小块（约15g）

、

水 400g

、

植物油 15g

、

生抽 15g

、

老抽 5g

、

料酒 10g

、

食盐 6g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/6 点击查看大图
土豆洗干净后，削去外皮，再切滚刀块，泡水备用
步骤3/6 点击查看大图
番鸭剁成块，放入热水焯水后拿出沥干
步骤4/6 点击查看大图
再依次加入姜片、八角、桂皮、植物油、生抽、盐、老抽、料酒搅匀后，腌制15min；微波适用盘中加入腌制好的鸭肉块，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火加热10min
步骤5/6 点击查看大图
取出后，把水加入盘中搅拌均匀，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火加热5min后，转微波中火继续加热15min；取出后，把沥干水的土豆块加入鸭块中，搅拌均匀，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火选加热10min，中途搅拌一次
最后一步点击查看大图
程序结束后取出，最后根据个人口味，可以额外调入少许食盐即可食用

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、土豆切块后，可以泡在清水中，以防氧化变黑。 2、鸭肉焯水，可以去除血沫以及腥臊味。

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发布于 2018-05-23

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