豆浆戚风
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我要表扬这个戚风! 这是我做过的所有蛋糕里! 脱模最完美的一次! 虽然还是残了一丢丢但都当看不见好吗!【威胁 —— 由此可见! 这个戚风很乖很听话!【不 「配方为1个六寸量」
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
「蛋黄糊」白砂糖+玉米油+甜豆浆搅拌均匀.筛入低筋面粉用打蛋器Z字搅拌.最后加入蛋黄.继续Z字搅拌至蛋黄糊细腻顺滑.
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步骤2/3
「蛋白霜」蛋白中分三次加入白砂糖打发至提起打蛋头带有一定硬度的尖角.
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最后一步
「混合」取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀.再把混合好的面糊倒回蛋白霜中翻拌均匀.将面糊倒入模具.轻震几下后送入烤箱.170度45分钟左右.
小贴士
♢用原味豆浆可以适当加糖.
♢温度时间仅供参考.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
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