红枣大米糕的做法

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红枣大米糕

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这款米糕吧，既容易消化又能补充营养，放一点红枣，想想甜甜还开胃呢。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我大米的营养元素种类非常丰富，而且蛋白质的消化率高达90%，其氨基酸的组成配比模式是谷类中最佳的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米半斤

、

牛奶 50克

、

酵母 5克

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大米250克浸泡过夜
步骤2/14 点击查看大图
沥干后加入125g清水打成有米浆
步骤3/14 点击查看大图
取一个容器，冲调50克奶，加入4克酵母，搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
将搅拌好的酵母水放入米浆里
步骤5/14 点击查看大图
按照自己的口味加入适量的糖
步骤6/14 点击查看大图
加入100克过筛后的面粉，搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
加入红枣碎
步骤8/14 点击查看大图
在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦
步骤9/14 点击查看大图
倒入大米糊，盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可，大概40分钟左右
步骤10/14 点击查看大图
发酵后撕去保鲜膜，撒上红枣碎
步骤11/14 点击查看大图
水开后上锅蒸30分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
蒸好后冷却一会，倒扣容器脱模，就可以吃啦。
步骤13/14 点击查看大图
一股米香味扑鼻而来，香喷喷好吃看得见，我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我
最后一步点击查看大图
这个菜谱的量有点少，亲们可以将食材增加1倍哦

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1.我用的是活底模具，容易脱模，否则蒸熟后不易脱模； 2.如果是给低龄的宝宝吃，可以不放糖，牛奶换成配方牛奶 3、因为大家的容器大小不一，大米糕的厚度也会不一样，蒸的时间大约是水开后20分钟左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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