香辣鸡翅

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外面买着吃太贵了弟弟太喜欢了自己做干净卫生吃着放心

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 8个

、

土豆三个

、

木耳一张

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葱 2根

、

孜然粉适量

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料酒少许

、

盐适量

、

鸡精味精适量

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大蒜四颗

、

白糖适量

、

白芝麻适量

、

豆瓣酱两勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把鸡翅用水浸泡一会泡出里面残留的血液，再将鸡翅用刀切两道小口可切两面可切一面
步骤2/16 点击查看大图
用料酒姜片盐生抽腌制20分钟
步骤3/16 点击查看大图
把蒜姜切大块葱白小节段备用我做菜习惯加葱白一起爆炒（可以不用葱白）
步骤4/16 点击查看大图
土豆最好切厚片这样很鸡翅形状较搭配点切好用水泡一会这个为什么要泡就不解释了哈这是常识应该都知道
步骤5/16 点击查看大图
呃我用的是西芹菜也可以用另外一种切小段备用
步骤6/16 点击查看大图
这是重要的了干辣椒切小段为什么说是重要的一看菜名就知道了撒 '香辣鸡翅' 嘿嘿干辣椒爆炒出来又香又辣
步骤7/16 点击查看大图
今天我加了土豆和木耳本人比较喜欢木耳菜呃也不晓得这会不会中毒（放心我还活着这是我吃了才上传的当然有些人的体质我也不清楚特注不要这样混搭）
步骤8/16 点击查看大图
放有炸鸡翅金黄色就可以夹起来备用了呃不怎么会控制的个人建议用不粘锅这样不会糊了
步骤9/16 点击查看大图
土豆用炸鸡翅的油可以继续用一样金黄色捞出装盘备用
步骤10/16 点击查看大图
用炸完菜品的用继续（一般家里用的油都是好的这不算回收油撒嘿嘿）放入豆瓣酱我其实不爱豆瓣酱但有一些菜不得不承认加它摆出好味道不要放多了这道菜突出的是干辣椒的香辣味翻炒中火不会做菜的小姐姐小哥哥们千万别一直大火开着哈菜糊了小事房子给点了
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豆瓣酱出香味就可以放姜蒜葱白了
步骤12/16 点击查看大图
放入主角 '干辣椒' 爆炒
步骤13/16 点击查看大图
放入鸡翅翻炒这时加白糖提味
步骤14/16 点击查看大图
放入芹菜和木耳翻炒
步骤15/16 点击查看大图
土豆也放入（不加木耳的同志们可以在14步就放土豆了相当于这步是多余的嘿嘿）加鸡精味精孜然粉尝一下如果差盐再加因为前面豆瓣酱自带有盐味的翻炒即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
撒上芝麻加点小葱花 biou biou 香辣鸡翅就做好了其实很简单就是说的有点详细祝你们用餐愉快