先把鸡翅用水浸泡一会 泡出里面残留的血液，再将鸡翅用刀切两道小口 可切两面 可切一面
把蒜 姜 切大块 葱白 小节段 备用 我做菜习惯加葱白一起爆炒 （可以不用葱白）
土豆最好切厚片 这样很鸡翅形状较搭配点 切好用水泡一会 这个为什么要泡就不解释了哈 这是常识应该都知道
这是重要的了 干辣椒切小段 为什么说是重要的 一看菜名就知道了撒 “香辣鸡翅” 嘿嘿 干辣椒 爆炒出来 又香又辣
今天我加了土豆和木耳 本人比较喜欢木耳菜 呃 也不晓得 这会不会中毒
（放心 我还活着 这是我吃了才上传的 当然有些人的体质我也不清楚 特注 不要这样混搭 ）
放有 炸鸡翅 金黄色 就可以夹起来备用了 呃 不怎么会控制的 个人建议用不粘锅 这样不会糊了
土豆用炸鸡翅的油 可以继续用 一样 金黄色 捞出装盘备用
用炸完菜品的用 继续 （一般家里用的油都是好的 这不算回收油撒 嘿嘿） 放入豆瓣酱 我其实不爱豆瓣酱 但有一些菜不得不承认 加它摆出好味道 不要放多了 这道菜突出的是干辣椒的香辣味 翻炒 中火 不会做菜的小姐姐小哥哥们 千万别一直大火开着哈 菜糊了小事 房子给点了
土豆也放入 （ 不加木耳的同志们 可以在14步就放土豆了 相当于这步是多余的嘿嘿） 加鸡精味精 孜然粉 尝一下 如果差盐 再加 因为前面豆瓣酱自带有盐味的 翻炒即可出锅装盘
撒上芝麻 加点小葱花 biou biou 香辣鸡翅 就做好了 其实很简单 就是说的有点详细 祝你们用餐愉快
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