家常菜-蒜香烤鱼的做法

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家常菜-蒜香烤鱼

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装修好的时候买了烤箱回来，一直没想好先做啥，一开始打算先做烘焙的，结果需要买好多材料且费时，所以打算先从简单的菜做起，想到做烤鱼了，先练练手，暂做了两人份的

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

草鱼 1000g

、

生抽适量

、

盐适量

、

蒜泥适量

、

食用油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

料酒适量

、

生姜适量

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将鱼洗净沥水，然后放入适量的盐，料酒，蒸鱼豉油腌制
步骤2/6 点击查看大图
用料理机将蒜瓣打成蒜泥，放入油锅中翻炒至表面稍微金黄色，装盘
步骤3/6 点击查看大图
将洋葱切丝，姜切片，铺在烤盘上面（烤盘要事先铺好锡纸，由于时间来不及我没有买到锡纸，只好直接放烤盘了），将腌制好的鱼放在材料上，然后撒上炒好的蒜泥且将鱼身刷均匀，接着倒入腌汁，可以放点海天耗油。
步骤4/6 点击查看大图
将烤箱上下火230℃预热后，将烤盘放置烤箱中层大概25分钟。
步骤5/6 点击查看大图
将事先炒好的土豆片放入，烤箱上下火调至180℃，烤10分钟（根据鱼大小来定）
最后一步点击查看大图
撒上香菜，开吃啦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

蛋白质丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-19

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