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红烧肥肠的做法

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红烧肥肠

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好久没有吃这道红烧肥肠了还挺想念的呢！现在天气太热了就偷了个懒，直接去熟食店买的卤熟的肥肠做的，味道不错哦，我家大人小孩儿都特别爱吃呢！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

卤熟的肥肠 300克

、

青尖椒 6个

、

红尖椒 6个

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

洋葱 1个

、

大葱 2颗

、

干辣椒 6个

、

花椒 5粒

、

蚝油 2勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所需的食材：卤熟的肥肠300克，洋葱1个，大葱2颗，红尖椒6个，青尖椒6个，干辣椒6个，蒜瓣1个，生姜1块。
步骤2/20 点击查看大图
卤熟的肥肠切成段备用。（也可以切成自己喜欢的形状。）
步骤3/20 点击查看大图
把洋葱洗净切成块儿，青尖椒和红尖椒洗净切成块，生姜切成丁，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段，大葱切成段备用。
步骤4/20 点击查看大图
麦饭石不粘锅烧热倒入少许油，放入肥肠翻炒，把里面的油脂煸出来，盛出备用。
步骤5/20 点击查看大图
用刚刚煸炒肥肠的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒，青尖椒和红尖椒爆香。
步骤6/20 点击查看大图
放入洋葱翻炒均匀。
步骤7/20 点击查看大图
放入肥肠翻炒均匀。
步骤8/20 点击查看大图
放入两勺蚝油。
步骤9/20 点击查看大图
放入一勺味极鲜酱油。
步骤10/20 点击查看大图
放入一勺盐。
步骤11/20 点击查看大图
起锅前加入葱段和鸡精调味即可。
步骤12/20 点击查看大图
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步骤13/20 点击查看大图
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步骤14/20 点击查看大图
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步骤17/20 点击查看大图
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步骤18/20 点击查看大图
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小贴士

蚝油里面还有盐分，要适当调整盐的用量，不太能吃辣椒的，可以少放一点哦！或者换成不辣的青椒也是可以的呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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