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虎皮尖椒炒肉的做法

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虎皮尖椒炒肉

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我爸爸是重庆人，现居安徽，重庆无辣不欢，偶尔也给爸爸改善一下。每个星期都要炒两次给他吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

尖椒十几个（我用了二三十）

、

肉一小块

、

盐一汤匙

、

鸡精一汤匙

、

姜少许（可以不放）

、

葱少许（也可不放）

、

老抽一点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉，切丝。加入红薯淀粉。
步骤2/8 点击查看大图
加一点水，抓匀
步骤3/8 点击查看大图
锅烧油，油热放入肉丝，炒散，放一点老抽
步骤4/8 点击查看大图
肉炒好，铲入盘子里，锅刷干净。放入尖椒。干炒。起皮后用锅铲，从中间斩断。
步骤5/8 点击查看大图
全都起皮后，放一点肉里的油，再炒。然后再放一点肉里的油。把肉倒进尖椒里。
步骤6/8 点击查看大图
加盐加鸡精。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒后放入姜丝，葱段。
最后一步点击查看大图
炒好(✪▽✪)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-14

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