红烧牛肉 之 牛肉面卤
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我这座城市具有代表性的早餐——板面。 不论路边摊还是早餐铺,来碗板面,加个蛋,再来个糖烧饼,完美! 外面的板面卤里面的肉丁,有的用猪肉,有的用牛肉,我还吃过用鸡肉做的(´・_・`) 还是自己动手做起来!
营养分析
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70克
163克
32克
1364
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
牛肉
800克
、
辣椒
50克
、
太和板面料
一袋
、
花椒
十几粒
、
大料(八角)
两个
、
小茴香、桂皮
少许
、
良姜、白芷
少许
、
肉蔻
少许
、
香叶
四片
、
老抽、生抽酱油
适量
、
盐、白糖、十三香、白胡椒粉、料酒
适量
、
葱段、姜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛肉泡水,洗净。
-
步骤2/9
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找到牛肉纹理,尽量断面切成扁一点的长方块,这样易熟。
-
步骤3/9
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准备好各种调料。我放调料没有固定比例,所以每次的味道都有点差别,很随意♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-05-13
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