金汤奶香意面

浏览 2.7万 · 收藏 486

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。今天菜谱中用到的意大利面，建议周岁左右咀嚼能力比较好的宝宝可以尝试一下。我一般会用意大利面而不是普通面条，是因为普通的面条在制作过程中都会加一些盐，因为加盐可以让面条变得更筋道，这就导致了普通面条的钠含量比较高。而意大利面因为它本身选用的面粉与普通面条所用到的小麦粉不同，它用的是硬质小麦粉，这种小麦粉的蛋白质含量高，即便不加盐也能做出筋道的口感，所以，钠的含量非常低，不用担心宝宝辅食钠摄入量超标。像我家小思同学三岁多，平时直接给它煮意面就很方便，终于可以不用每次都自己手擀面，还是比小时候好喂多了。

食材清单加入采购清单

意大利面 25g

、

南瓜 80g

、

杏鲍菇 20g

、

奶酪 10克

、

牛奶或者冲泡好的奶粉 20克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：意大利面25克，南瓜80克，杏鲍菇20克，奶酪10克，冲泡好的奶粉20克。
步骤2/18 点击查看大图
烧一锅开水，先把杏鲍菇放入水中焯一下，去掉菌菇的异味。
步骤3/18 点击查看大图
把杏鲍菇捞出放凉，然后把它切得碎碎的。
步骤4/18 点击查看大图
将奶酪用擦板擦成碎末。
步骤5/18 点击查看大图
另烧一锅开水，将意面下入，煮熟。
步骤6/18 点击查看大图
每个牌子的意面煮熟所需要的时间不一样，我这次用的意面不太好煮，我大概煮了15分钟才煮熟。
步骤7/18 点击查看大图
把煮好的意面捞出，先放到凉水里镇一下备用。
步骤8/18 点击查看大图
将南瓜切成小块儿。
步骤9/18 点击查看大图
把南瓜放到蒸锅上，蒸15-20分钟把南瓜蒸熟。
步骤10/18 点击查看大图
将蒸好的南瓜放入搅拌机中，加入300克清水。
步骤11/18 点击查看大图
将南瓜搅打成细腻的南瓜汁。
步骤12/18 点击查看大图
在锅中刷少许黄油，如果没有黄油可以用普通的植物油来替代哈。
步骤13/18 点击查看大图
加入杏鲍菇翻炒一下，会慢慢地飘出香味哦。
步骤14/18 点击查看大图
直接将南瓜汁倒入锅中。
步骤15/18 点击查看大图
煮开后，把意面沥干水分后加入。
步骤16/18 点击查看大图
接着加入奶酪碎，翻炒均匀，把奶酪煮化。
步骤17/18 点击查看大图
等到南瓜泥浓稠，就可以关火，如果想要奶香味更浓，可以再淋入少许冲泡好的奶粉，混合均匀。
最后一步点击查看大图
金色汤底，浓稠的口感，彩色的意面，香甜浓郁的味道，光是看着就知道味道不差，而且做法也很简单呢！

小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。记得用家里的擦丝工具来擦成碎末状哦，哪怕是剁碎，最后成品的效果都跟擦碎是不一样的，就用家里平时擦土豆丝、胡萝卜丝的工具即可。并且融化后晾得温乎后，要尽快食用，因为奶酪凉了之后还会再凝固的，就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-12

换个做法