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柴鱼花生粥

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佳仪xu
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1小时以上   |   切墩(初级)
花生 50g
、
大米 100g
、
姜 4片
、
盐 适量
、
花生油 少许
、
柴鱼 一条
、
梅花肉 200g
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1：柴鱼整条用干锅双面烤一下，烤到有鱼香味，然后洗干净拆肉，柴鱼拆了肉口感更好。2：我喜欢花生吃起来糯点，先用开水焯一下花生，去花生的涩味，然后先煮柴鱼和花生二十分钟左右，再下米，米我用油盐醃一下，米开花后，最后再放肉片，如果想肉更有味道。事先可以用醃一下。粥再滚起就可以关火了，我喜欢皮蛋所以添加了，切记不要再添加盐了，因为柴鱼和米都有咸味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-09

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