姜汁豆角
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步骤1/8
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新鲜芸豆(架豆王)择洗干净。
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步骤2/8
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掰成均匀的段。
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步骤3/8
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入开水锅中焯水3分钟。
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步骤4/8
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捞出来过凉后,控干水盛入盘中。
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步骤5/8
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姜切末,干辣椒切段,与白芝麻一起码入小碗中。
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步骤6/8
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炒锅点火入油烧热。
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步骤7/8
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热油泼在干辣椒,姜末上。碗里调入味精,糖,生抽,醋搅拌均匀。
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最后一步
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兑好的汁浇在豆角上,吃的时候搅拌均匀即可。
豆角选择鲜嫩的细豆角。
焯水要透,不能半生不熟。
过凉要彻底,不然吃着不脆,还变色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-07
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