苦瓜鸡蛋的做法

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苦瓜鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1条

、

鸡蛋 3个

、

盐半匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜对半切开，中间馕取出，切片。
步骤2/6 点击查看大图
放开水里焯烫一下捞出，放冷水里泡两分钟。去除苦味。
步骤3/6 点击查看大图
苦瓜捞出，切碎，用手挤水，放入碗中打入鸡蛋。
步骤4/6 点击查看大图
放盐搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅中倒入油，放入苦瓜蛋液，成型后翻面。
最后一步点击查看大图
切块装盘。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

苦瓜经过焯水，过冷水。已经没有什么苦味了。再加上鸡蛋的香味完全中和了苦瓜的苦味。炎炎夏日，您值得一试！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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