牛肉豆腐蔬菜煲宝宝辅食食谱

浏览 119517 · 收藏 1696

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参考月龄：18个月以上这种搭配补铁效率提升3倍，并且强势提高免疫力，挑食宝宝居然吃了一大碗一说起缺铁的话题，大家的话匣子就打开了。其实咱们也不需要太担心，在很多天然的食材里就有丰富的铁。牛肉就是非常好的补铁食材，而且它也含有更多的蛋白质，对增强宝宝抵抗力很有帮助。制作牛肉的时候，顺便多搭配点蔬菜。让维生素更好的促进铁的吸收，比如番茄+各种耐煮蔬菜，西红柿的天然酸甜味，绝对是开胃神器。我还特意加点了冻豆腐，一个个胖胖的浸足了汤汁。咬一口，能感觉到汁水一点点从肉中溢出来。不需要什么繁琐的处理，做出来牛肉也不柴、不硬，相当Q弹鲜嫩。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

牛肉 50克

、

番茄 80克

、

干香菇 5克

、

海鲜菇 15克

、

娃娃菜 30克

、

冻豆腐 35克

、

姜 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉50克、番茄80克、干香菇5克、海鲜菇15克、娃娃菜30克、冻豆腐35克、姜3克烹饪时间：60分钟难度分析：初级
步骤2/18 点击查看大图
干香菇倒入碗中，提前浸泡约4个小时，新鲜香菇也可以，那就直接清洗干净就好。
步骤3/18 点击查看大图
牛肉放入锅中，加入姜片和清水。牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。
步骤4/18 点击查看大图
煮沸撇除血沫，牛肉块沥干水分捞出。在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~
步骤5/18 点击查看大图
娃娃菜焯水，沥干水分捞出。
步骤6/18 点击查看大图
切成小段。
步骤7/18 点击查看大图
泡好的香菇和海鲜菇焯水捞出。
步骤8/18 点击查看大图
香菇切小片。
步骤9/18 点击查看大图
在番茄表面划一个十字形，然后倒入开水浸泡1分钟，帮助去除番茄皮。
步骤10/18 点击查看大图
这样就能很轻松用手剥去外皮啦。
步骤11/18 点击查看大图
切成小丁。番茄不用放太多了，取半个就可以了。大家也可以根据宝宝的实际情况来调整哈。
步骤12/18 点击查看大图
起锅开小火，倒入少许食用油。放入西红柿丁，翻炒出汁。
步骤13/18 点击查看大图
接着放入牛肉、香菇、海鲜菇，翻炒均匀。
步骤14/18 点击查看大图
加入热水至没过食材，煮沸后，继续加入冻豆腐。冻豆腐是用新鲜老豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，煮汤更容易吸收浓浓的汤汁，味道超鲜美。
步骤15/18 点击查看大图
先盖上盖子，再小火继续炖煮至熟软，大约50分钟即可。
步骤16/18 点击查看大图
出锅前放入准备好的娃娃菜，搅拌均匀。
步骤17/18 点击查看大图
继续10分钟，炖到汤汁比较浓稠，加入少许盐，即可出锅了。过了周岁的宝宝，可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜，即使不加任何调味料也非常好吃，有开胃的作用。
最后一步点击查看大图
光看颜色就超级有食欲了~可以一次多做点，全家一起吃，好吃得不得了。

小贴士

君君小提示： 1.牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。 2.在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~ 3.过了周岁的宝宝，可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜，即使不加任何调味料也非常好吃，有开胃的作用。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-06

换个做法