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煎海蛎子的做法

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煎海蛎子

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大连叫海蛎子，于勒叔叔那里叫牡蛎，我最喜爱的海产之一！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海蛎子肉 200克

、

天妇罗粉适量

、

干蘸料适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海蛎子不需清洗，用筷子搅拌，杂质会沉底，捞出换个容器即可。撒入少许白胡椒，本身就含盐分，不要加盐。
步骤2/4 点击查看大图
准备天妇罗粉适量，油锅热后小火，用海蛎子蘸干粉放入锅内小火煎，及时翻面。
步骤3/4 点击查看大图
色泽金黄后出锅，可蘸烧烤干料或椒盐。
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外酥里嫩，喜欢！

小贴士

用天妇罗粉比较省事，炸制时间不宜过长，表皮金黄即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-24

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