雪菜春笋炒肉丝
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这道家常下饭菜突出鲜香和爽脆的口感,无论配米饭还是面条都是绝对
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
春笋
三根
、
五花肉丝
150g
、
生抽
10ml
、
糖
2g
、
盐
1g
、
料酒
15ml
、
姜
适量
、
雪菜
一棵
、
耗油
适量
、
生粉
适量
、
生姜粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉放料酒,耗油,生粉,生姜粉腌制10分钟
-
步骤2/4
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笋切丝或片,开水下锅,加盐,煮五分钟去涩
-
步骤3/4
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清洗雪菜,换水五次,切碎
-
最后一步
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放油,姜爆香,下肉,变色后出锅,炒笋5分钟,加雪菜和肉翻炒。放鸡精,糖,适量生抽,完工
小贴士
1炒肉时油可以多放点,回来直接炒笋
2口重的可以在爆姜时放干辣椒
3放生抽时手轻点,雪菜自身就咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-03
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