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雪菜春笋炒肉丝(2/4)
五花肉放料酒,耗油,生粉,生姜粉腌制10分钟
笋切丝或片,开水下锅,加盐,煮五分钟去涩
清洗雪菜,换水五次,切碎
放油,姜爆香,下肉,变色后出锅,炒笋5分钟,加雪菜和肉翻炒。放鸡精,糖,适量生抽,完工