蔓越莓柠香饼干
这个配料成品有35块左右饼干，烤盘刚好一盘。大的柠檬半个就够了，小的柠檬一个。 没有蔓越莓可以不放，其他配料比例不变。
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步骤1/8
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准备：蔓越莓温水泡软，切碎;柠檬，取黄色的表皮剁成沫（尽量不要切到白色的果皮，避免口感发涩），果肉挤出汁水;黄油切小块放室温软化。低筋面粉，糖粉（不要用白糖，在搅拌过程中，白糖不容易化，烤出来的口感不好），盐（盐一点点就可以，大概一个小拇指指甲盖那么多就好）。
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步骤2/8
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黄油用刮刀压开，无结块即可。
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步骤3/8
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黄油放入糖粉，盐，蔓越莓，柠檬汁，柠檬皮，搅拌均匀。
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步骤4/8
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面粉过筛，和其他配料搅拌均匀。
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步骤5/8
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面团在不沾布上按压，使所有食材充分融合，擀成方形或圆形条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻半小时。
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步骤6/8
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冷冻后的面团取出，切成5cm左右，均匀厚片。
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步骤7/8
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上下火170度，25分钟。取出纳凉即可食用。（具体烤制时间可以根据各自烤箱的温度来做调节）
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最后一步
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酸酸甜甜，浓浓柠檬香，清清爽爽。简单易上手，大人小朋友都喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-03
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