煎茄子饼儿的做法

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煎茄子饼儿

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崇尚早餐多样化，营养均衡，带来一天满满的正能量！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子适量

、

鸡蛋一枚

、

面粉适量 100克

、

盐少许

、

食用油适量

、

葱姜蒜末 10克

、

料酒 5克

、

草头 5克

、

肉 200克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉剁碎，除面粉，鸡蛋和油的其余食材搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
馅料拌好后放置，将鸡蛋加入面粉里搅匀，太湿加面粉，太干加水，调到适中浓度。
步骤3/7 点击查看大图
茄子切厚片，从中间剖开一刀，如图所示样子。
步骤4/7 点击查看大图
茄子片中间塞入肉馅压扁。
步骤5/7 点击查看大图
茄片放鸡蛋面粉里拖一下，让两面都沾上鸡蛋面粉液。
步骤6/7 点击查看大图
放入油锅煎至两面金黄色沥油出锅。
最后一步点击查看大图
装盘放置微凉开始享用，这个量做出来大概十个，正好够一家三口搭配早餐吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

搭配豆浆牛奶或者粥，早餐吃得棒棒哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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