别再给宝宝吃外边卖的面包啦,自己做的面包一样那么好吃!
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 很多宝妈自己做好面包之后,别的问题还好,就是觉得外皮很硬,又会掉渣,其实面包出炉后,淀粉就开始它的老化,这就是淀粉回生。没有添加的家庭自制面包会出现这个问题是特别正常的,也是健康的。 这次的面包配方是减糖无盐版,加了葡萄干增添风味,很适合小宝宝吃,这个做出来,宝宝绝对能开心一整天!
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材:高筋面粉300克,冲泡好的奶粉或牛奶140克,鸡蛋1个,奶粉15克,干酵母4克,葡萄干40克,黄油35克,白糖20克。PS:因为糖量比较少,所以给宝宝吃我会多加奶香味,如果没有奶粉的话,可以不加。为了配方的完整,尽量不要减少或变动食谱,尤其是黄油的用量,如果用植物油代替黄油是可以的,不过效果和味道会有差别。这次用的是葡萄干,也可以换成宝宝爱吃的其他果料。平时我们接触的干酵母,是经过压缩和干燥后的制品,酵母菌已经'休眠'了,当制作面包、馒头等发面食品的时候,干酵母得到了水分和合适的温度,才会'苏醒'并开始生长繁殖,让面团发起来。酵母最好是新拆开一袋(不要使用已经开封的),避免酵母放置太久失效,并且酵母需要放冰箱冷藏保存。
-
步骤2/16
点击查看大图
按照顺序加入材料,先放入液体,把鸡蛋和牛奶放入面包桶的最底层。
-
步骤3/16
点击查看大图
在面包桶一角加入白糖,再加入提前室温软化好的黄油。PS:关于糖的用量我制作的时候用了20克,做好之后几乎吃不出甜味,对于小宝宝来说,可以控制糖的摄入量。但大人吃的话就会觉得不够甜,可以把糖的用量增加到40克,在另一角加上1克盐提味。(注意糖和盐不要加在同一个位置上,要分开放)黄油要先切成小块,室温软化,捏起来比较软的程度即可。做面包要选择好的黄油,这样揉出的面团才能更好的出膜,好的黄油要选动物黄油,一定不能选植物黄油,要不然就违背咱们自制面包,远离反式脂肪酸的初衷了。
展开全部16个步骤
发布于 2018-05-02
别再给宝宝吃外边卖的面包啦,自己做的面包一样那么好吃!的相关分类
别再给宝宝吃外边卖的面包啦,自己做的面包一样那么好吃!的相关推荐
-
炼乳吐司
73940人看过 -
#解腻开胃就吃它# 夏天喝它香浓还有饱腹感,清甜丝滑
135913人看过 -
自制奥利奥新口味饼干│巨好吃
160693人看过 -
三明治减肥便当
2113905人看过 -
#旅行中的美味#五香卤牛肉
215313人看过 -
这道菜一青二白,香过小葱拌豆腐
543043人看过 -
不要再煮粥吃这么单调啦!这么做,娃吃得更香更营养,还不上火~
364772人看过 -
草莓这样吃超好吃!酸甜抹茶奶香草莓,强推!
19680人看过 -
萌萌小可爱 无需模具简单易做
12039人看过 -
buttermilk pancake
14985人看过 -
宝宝辅食-别再给宝宝喝白粥了,营养差太多!这样做鲜美补钙
44965人看过 -
剁椒鸡丁-迷迭香
2310116人看过