酸奶古早蛋糕+
在没有吃过古早味蛋糕之前,我一直觉得戚风蛋糕是最美味的蛋糕,但没有想到第一次吃到古早蛋糕以后,我便被它绵软湿润的口感吸引住了,没想到在这金黄甜美的蛋糕外皮之下,还有一颗温润纤细的心。 《舌尖上的中国》曾经有说到过古早味,那是最值得怀念的味道。古早蛋糕是台湾一种比较传统的蛋糕,刚出炉的古早蛋糕QQ弹弹的,特别可爱。 吃上一口古早蛋糕,有一种浓郁的鸡蛋香味,实在是太美味了,这是一种很让人怀念的味道。你会发现,它的味道原来就是记忆里小时候吃过的蛋糕差不多,浓郁的蛋糕香味!
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步骤1/14
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把玉米油放微波炉里加热一下
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步骤2/14
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筛入低筋面粉
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步骤3/14
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把低筋面糊和玉米油混合
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步骤4/14
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加入酸奶一起搅拌
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步骤5/14
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分离鸡蛋,把蛋黄加进面糊里切拌均匀
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步骤6/14
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用打蛋器打发蛋白,把细砂糖分三次加入蛋白中,打发到湿性发泡
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步骤7/14
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这是提前做好的,把纸板围在烤盘外面,里面铺上油纸
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步骤8/14
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把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀
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步骤9/14
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把翻拌均匀的蛋糕糊从高处倒入烤盘里,留下一点点蛋糕糊和可可混合在一起
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步骤10/14
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用牙签沾点可可面糊在蛋糕上拉花,我第一次画的,花的时间有点多,也可以不画拉花
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步骤11/14
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预热烤箱,水浴法,就是装蛋糕糊烤盘下面再放一个大的烤盘,下面的大烤盘倒点水进去,烤箱150度烤60分,烤完后直接提起油纸取出蛋糕,不用倒扣
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步骤12/14
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把蛋糕切块,也是很好吃,口感细腻绵软,实在比戚风蛋糕还要美味!相信你一定也会爱上它的味道的!
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步骤13/14
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古早蛋糕真好吃
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最后一步
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口味很细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-29
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