养生鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美、营养价值高。鲫鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等多种微量元素。鲫鱼汤能够健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气,特别适用于产后妇女食用,可以起到补虚通乳的功效。我们经常食用鲫鱼汤,可以起到补充蛋白质、补充胶原蛋白的作用较好。尤其对于压力较大、睡眠不足等人群有较好的疗效。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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先来个成品图
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食材准备
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热锅,放一勺花生油
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油热,放生姜煎一下
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步骤5/16
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放入鲫鱼
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步骤6/16
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小火慢煎
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步骤7/16
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直到鲫鱼全部碎掉
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步骤8/16
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倒入适量开水,必须是开水
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步骤9/16
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马上可以看见鱼汤发白,大火炖15分钟
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步骤10/16
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牛奶般的鱼汤
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步骤11/16
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过滤一遍
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步骤12/16
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再把鱼汤放入锅里,再次烧开
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步骤13/16
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放杏鲍菇片,继续炖
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步骤14/16
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放入豆腐叶,继续炖几分钟
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步骤15/16
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等豆腐叶软糯,放一点盐调味
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最后一步
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准备出锅前放几滴香油!
1.我是给儿媳做的月子餐,所以没放白胡椒粉和香菜!2.这个鱼汤非常鲜美,根据自己需求吧,我没放味精!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-23
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