泰式酸辣凤爪的做法

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泰式酸辣凤爪

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g

、

盐糖适量

、

白醋 150ml

、

小米辣红适量

、

大蒜半头

、

香柠一个

、

姜四五片

、

线椒适量

、

酱油适量

、

香菜适量

、

百香果（可不放）一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材（漏了个百香果）
步骤2/9 点击查看大图
红绿辣椒切圈，香菜切碎，蒜头切末，姜切片，香柠也切片，百香果拿勺子挖
步骤3/9 点击查看大图
香水柠檬和百香果
步骤4/9 点击查看大图
盐、糖、酱油、白米醋按个人喜好调，醋不要放太多，一会要把一个柠檬的汁都要放在凤爪里
步骤5/9 点击查看大图
准备好凤爪凤爪一分为二记得把指甲给剪掉
步骤6/9 点击查看大图
中火煮7~8分钟这样然后捞起泡冷水中冰水也可以水一定要是白开水不要用自来水，煮沸后把浮末去掉
步骤7/9 点击查看大图
将所有的料码在上边百香果用勺挖然后放里边，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
找一个密封的盒子装起来放冰箱3~4个小时这样就可以了
最后一步点击查看大图
成品~

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

凤爪一定要过凉水才够脆哦！不可以省略哦！加百香果才有泰式风味，不加也是可以的，里面有柠檬，味道也OK

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

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