笋干老母鸡汤的做法

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笋干老母鸡汤

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婆婆养了十多只鸡，说杀一只老母鸡给我炖汤喝，没想到周末就给我送来了，她亲自杀的鸡。还拿来一点干笋，正好用干笋炖汤喝，味道很鲜美。

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老母鸡一只

、

干笋 200克

、

枸杞适量

、

姜适量

、

小葱 1把

、

盐适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我最喜欢喝油黄黄的那种汤，自己养的老母鸡就是好吃。
步骤2/13 点击查看大图
准备好食材
步骤3/13 点击查看大图
干笋提前一天泡发，多冲洗几次，撕成条状。
步骤4/13 点击查看大图
把老母鸡斩成大块。
步骤5/13 点击查看大图
锅中烧开水，放入锅中焯水。
步骤6/13 点击查看大图
然后冲洗掉血沫，然后把鸡块放入电压力锅内胆中。
步骤7/13 点击查看大图
加入适量的清水，最好没过鸡块。
步骤8/13 点击查看大图
放入泡好的笋干。
步骤9/13 点击查看大图
放入小葱，姜片，八角。
步骤10/13 点击查看大图
电压力锅选择25分钟。
步骤11/13 点击查看大图
煮熟后排气，加入枸杞。
步骤12/13 点击查看大图
加入食用盐调味，盖上锅盖闷五分钟。
最后一步点击查看大图
老母鸡肉质筋道，配上脆口的竹笋，完美！

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2018-04-26

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