蓝莓奶酪冰淇淋的做法

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蓝莓奶酪冰淇淋

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到了夏季相信很多女孩都会很喜欢吃冰淇淋的，但是有时候怕吃冰淇淋而发胖，这个时候这款蓝莓奶酪冰淇淋就会解决你的这些问题的，赶紧自己动手做吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蓝莓 16颗

、

香蕉半根

、

糖粉 20g

、

柠檬汁 8g

、

淡奶油 95g

、

马斯卡彭 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将柠檬汁加入到马斯卡彭中搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
蓝莓和香蕉打成泥，和步骤1一起搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
奶油加入糖粉打发至9分发，和步骤2混合搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
装入冰块和盐，旋紧上盖，预冷焖烧罐1分钟
步骤5/6 点击查看大图
打开预冷过的焖烧罐，放入装有冰淇淋糊的保鲜袋
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扎紧保鲜袋，放上冰块和盐，旋紧上盖摇一摇，50分钟后即可食用

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1、原理：盐的吸热作用使得冰的融化速度加快，且使焖烧罐/锅内温度迅速下降至零度以下，从而使冰品在较短时间内成型。 2、建议使用小冰块和雪花盐，盐可以多放一些，效果更好。 3、使用较厚的保鲜袋，扎紧前先排出空气。 4、制作冰淇淋使用重奶油口味更浓郁。奶油打发至九分发，有明显的纹路，提起打蛋头尖峰变得短而小。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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