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洛神花制作的酵素，你们喝过吗？的做法

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洛神花制作的酵素，你们喝过吗？

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洛神花，一听名字就让人感觉很美很沁人心脾的一种感觉，让人想起中国先秦神话中的女神--洛神.但是现实生活中的洛神花，却有着对人体非常重要的作用，能够平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，补血养颜，解毒利水，能解除身体的倦怠感，对过量饮酒的人有缓解作用，正因如此，被木本水源采用，洗净后加入制作过程，发酵后制作成洛神花酵素原液，你们喝过吗？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

洛神花

、

蜂蜜

、

水

、

带盖子的塑胶容器

、

500g

、

150g

、

5000G

、

1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把新鲜采摘下来的洛神花洗净，按照一分蜂蜜，三分洛神花，十分水的比例，一起加入玻璃罐或者塑料桶中用盖子密封保存发酵6个月以上即可制成洛神花酵素。
步骤2/4 点击查看大图
在发酵的第一个月中每天需要打开盖子，给酵素排气后再盖回去，因为酵素发酵过程中会产生气体膨胀，不排气的话，会产生爆裂情况。等一个月后瓶内彻底没气了，就可以彻底盖上盖子密封保存至6个月了。
步骤3/4 点击查看大图
发酵好的洛神花酵素，打开盖子，会发现一层白膜盖在酵素上面，那是不影响食用的，是在发酵过程中，酵素与空气产生氧化反应，变成一层白膜覆盖在上面，起到保护酵素的作用。这时候可以用虹管抽取酵素原液出来，瓶内的渣便可以用于植物化肥原来等用途。
最后一步点击查看大图
过滤后的洛神花酵素，颜色呈酒红色，跟葡萄酒颜色一般，可以兑水稀释后饮用，每30ml的酵素可以兑水300-500ml的水饮用，注意：水温不能超过40°，太高温会杀死酵素里面的有效真菌。每天坚持三餐前喝能吸取酵素里面的营养成分，三餐后喝能帮助食物的消化。

小贴士

文章来源：木本水源酵素酵素交流可加VX puresim2016

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发布于 2018-04-24

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