记忆里的面疙瘩汤
记忆里兮妈小时候也是经常吃面疙瘩汤,小时候妈妈经常会用各种蔬菜做成美味的疙瘩汤,面絮软软的,虽然只是加了一些蔬菜,但是感觉比肉还要好吃,还要鲜美。每次兮妈都要喝好几碗,根本不能,也无须再吃其他食物,肚子圆鼓鼓的,幸福感爆棚,现在想想依然怀念。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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50g面粉加入5g水,用筷子搅拌成絮状,ps:这里的水一定不要多,才能搅拌成很小的絮状,因为宝宝吃,疙瘩大了宝宝吃起来不方便,煮的时候也不容易熟透
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步骤3/9
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面絮如图
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步骤4/9
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将洗好的胡萝卜,青菜和小香葱洗净切碎,鸡蛋打碎搅拌均匀备用
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步骤5/9
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起锅,加入少量油,油温五成热时,放入蔬菜翻炒
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步骤6/9
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蔬菜翻炒断生后加入适量水大火烧开
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步骤7/9
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水开后将面絮一边搅动锅里的汤一边向里面放,ps这样可以使面絮很均匀,不会导致面疙瘩变成一大块。
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步骤8/9
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将面疙瘩搅匀后,再继续放入鸡蛋,并不停的搅动锅,以免糊底
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最后一步
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最后稍微放一点盐和芝麻油,就可以拿来给宝宝当早餐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-20
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