椰蓉白面包的做法

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椰蓉白面包

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嫩嫩的椰蓉白面包，虽然一不小心上了色，却带来了微微的一抹黄色，意外之外的好看！忘记备注上，烤至八分钟后要马上盖上锡纸，防止上色。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400克

、

细砂糖 55克

、

牛奶 220克

、

盐 4克

、

酵母 5克

、

蛋白 50克

、

奶粉 8克

、

黄油 25克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有的面包原料（除黄油）放入面包机桶内
步骤2/14 点击查看大图
面包机启动和面功能，时间设置20分钟，按启动开始和面，时间剩余8分钟时放入黄油
步骤3/14 点击查看大图
和面程序结束后检查面团，能拉出不易破洞口呈锯齿状即可
步骤4/14 点击查看大图
面团整圆放入盆内，盖上保鲜膜
步骤5/14 点击查看大图
发酵箱设置26度进行一发
步骤6/14 点击查看大图
发酵至1.5-2倍大，手插入面团，洞口不塌陷不回缩即可
步骤7/14 点击查看大图
将面团轻压排气后平均分成25小份（一个大约味道30克），盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤8/14 点击查看大图
将面团整圆，放入28X8的方形烤盘内，发酵箱设置温度为35度，湿度80度，时间为30分钟
步骤9/14 点击查看大图
烤箱预热170度，将发酵好的面团取出，表面喷少许水
步骤10/14 点击查看大图
在表面均匀的撒上椰蓉
步骤11/14 点击查看大图
烤箱170度上下火，中层，烘烤20分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
放至温热后装袋保存
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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