自制卤水豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/6
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黄豆提前泡发一晚,用原汁机磨出豆浆,用原汁机的好处是不用用手挤压豆渣了,直接渣汁分离。豆浆放锅里煮开后再煮八分钟,一定要完全煮熟豆浆。
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步骤2/6
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八分钟后关火,让豆浆温度下降到80至85直间,加盐卤水,慢慢加,轻轻搅动,看到有豆花出来就可以了,盖上锅盖焖五分钟。
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步骤3/6
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五分钟之后打开锅盖,豆花已经成型了。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2018-04-17
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