不用出膜一样好吃:免揉面包
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揉不出膜的人,也有揉不出膜的吃法。揉出手套膜来固然好,但揉不出膜,并不代表自己就做得不好,就有多笨拙。也许还会继续追求揉出膜来,但是,不纠结了,也是一种心态的成长。 面包伙伴们,当然希望你们都能掌握轻轻松松出手膜的技术,也希望,你们有不出膜仍然好心情的坦荡释然。 这一次,不妨和不藏私匠人一起,试一试不出膜也可以很好吃的免揉配方。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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准备好所有食材,酵母加水溶解。
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步骤2/16
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所有材料混合成团,理想面温28℃。
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步骤3/16
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温度28℃-30℃,湿度75%-85%,进行基础发酵30分钟。
步骤4/16
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发布于 2018-04-17
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