红丝绒双层芝士蛋糕
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早就种草网红款北海道双层乳酪蛋糕,我做的是红丝绒版的,去不了日本吃,咱还不能自己做嘛,哈哈O(∩_∩)O~
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食材清单
加入采购清单
红丝绒戚风蛋糕底:
、
鸡蛋
3个
、
低筋面粉
45g
、
糖粉
45g
、
植物油
35g
、
纯牛奶
45g
、
红曲粉
10g
、
可可粉
5g
、
柠檬汁
适量
、
红丝绒奶酪层:
、
奶油奶酪
150g
、
糖粉
30g
、
鸡蛋
1个
、
淡奶油
40g
、
低筋粉
5g
、
红曲粉
5g
、
可可粉
2g
、
马斯卡彭慕斯层:
、
马斯卡彭慕斯
70g
、
细砂糖
30g
、
水
30ml
、
蛋黄
1个
、
吉利丁片
5g
、
淡奶油
140g
烹饪步骤
-
步骤1/26
点击查看大图
红丝绒戚风蛋糕:1.蛋黄蛋白分离
-
步骤2/26
点击查看大图
2.蛋黄中先加入植物油后加入纯牛奶,每次都搅拌均匀
-
步骤3/26
点击查看大图
3.蛋黄糊中筛入混合均匀后的低筋面粉和红曲粉、可可粉,搅拌至顺滑无颗粒无干粉
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2018-04-16
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