红烧鸭肉
周末下午睡醒起来很想吃鸭子,就出去买了鸭肉回来自己动手啦
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步骤1/8
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买回来的鸭肉洗净放入烧开的水焯一下水,焯完用冷水把鸭肉的血块冲干净备用。
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步骤2/8
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姜、蒜、干辣椒切好备用。
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步骤3/8
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烧热锅,倒入油,加入姜,蒜头,辣椒炸出香味。
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步骤4/8
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配料炸香后倒入洗净的鸭肉,翻炸5-8分钟左右,把鸭肉肥肉炸出油。
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步骤5/8
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翻炒5分钟左右,加入适量豆瓣酱,料酒,继续炒3分钟,直到鸭子香味溢出。
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步骤6/8
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加入没过鸭肉的清水,大火焖至沸腾后,调到小火慢炖大约25分钟。
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步骤7/8
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加入盐,蒜苗翻炒至收汁,就可以装盘啦。
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最后一步
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大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
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