麻辣鸭血
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步骤1/13
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将鸭血冲洗一下,切成片状
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步骤2/13
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豆皮一张切成条状
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步骤3/13
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豆芽清洗干净。金针菇切去根部,清洗干净备用
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步骤4/13
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蒜切成片,姜切丝,葱切碎,干辣椒切段
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步骤5/13
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锅中加入适量清水烧开,放入鸭血,倒入料酒焯水1分钟捞出
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步骤6/13
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炒锅中加入适量油烧热,加入葱姜蒜干辣椒爆香,放入豆瓣酱炒出红油
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步骤7/13
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加入适量清水,放入生抽
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步骤8/13
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加入蚝油,大火煮开
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步骤9/13
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放入豆芽先煮2分钟,再放入豆腐皮和金针菇煮至食材熟透捞出放入碗中
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步骤10/13
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放入鸭血煮2分钟
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步骤11/13
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将鸭血和汤汁一起倒入碗中
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步骤12/13
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另起炉灶,锅中加入适量油烧热关火,放入花椒干红辣椒爆香
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最后一步
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辣椒油泼在上面。成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
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