『小鸡炖蘑菇』东北名菜
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味道香浓厚重 吃出了豪迈爽气 一只鸡问猪:“主人呢?”猪:“出去买蘑菇了。”鸡听了撒丫子就跑。猪说:“你跑什么?”鸡:“草泥马,有本事主人买粉条的时候你小子别跑!”
营养分析
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12克
34克
17克
265
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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鸡腿洗净,控干水份。笨鸡虽然味道香但是油有点大,不易熟,而且城市里买不到正宗的小笨鸡,只好用鸡腿代替,鸡腿比整鸡肉多。
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步骤2/10
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干榛蘑洗三遍后用清水泡上,水与蘑菇的比例是2:1,一定要洗干净再泡,泡榛蘑的水流不要倒掉了,当作汤汁来炖,增加汤汁的浓度。
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步骤3/10
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鸡腿剁块,稍微大点。正常炖肉的时候都要先用热水焯一下再炒再炖,这里我没有炒,为的是鸡味的鲜美。
步骤4/10
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发布于 2018-04-09
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