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吃得超过瘾的生炒仔鸡！

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微体兔

滑油过的鸡块鲜嫩多汁，炒过的洋葱香味浓郁，两者合二为一，成就一盘生炒仔鸡！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
仔鸡 250g
、
蒜苗 50g
、
洋葱 50g
、
红椒 半个
、
青椒 半个
、
姜 5片
、
蒜 8瓣
、
葱 4根
、
蛋清 1个
、
腌料：
、
老抽 5g
、
盐 5g
、
味精 2g
、
糖 5g
、
生粉 15g
、
调料：
、
生抽 5g
、
老抽 10g
、
麻油 10g
、
料酒 10g
、
盐 2g
、
味精 1g
、
糖 5g
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1、鸡抓上劲即粘手，上劲后鸡块中的水会被收进去。 2、滑油至鸡肉浮起即可，滑油只是为了断生。 3、滑油时温度不能过高，高了就会变成炸的还会黏。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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