红烧鲫鱼(附鱼肉不碎、鱼皮不掉的秘诀)
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点击关注油米姐姐,更多美味、雅致、高营养保健、美好的家常菜烹制秘密将不再是秘密! 红烧鲫鱼,是家常菜中的典型代表,烧的好,鱼皮完整,鱼肉鲜香四溢,喝酒下饭都是数一数二的美菜!小时候奶奶烧红烧鲫鱼,每次都烧很多,如果恰逢冬季,吃不完,第二天就吃鱼冻,吃之前滴几滴香醋,真的是终生忘不掉的美味!现在非常方便不是冬天也能吃到鱼冻,放冰箱冷藏即可,记得一定要加醋,味道就特别神奇的美好!当然趁热吃红烧鲫鱼,一样美味不可挡! 希望你喜欢之后,点击关注油米姐姐哦!么么哒!
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烹饪步骤
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步骤1/18
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用一个大的容器把鲫鱼放上去,然后撒一层薄薄的盐腌制一个2小时
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步骤2/18
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在腌制好的鱼身上撒一层干的小麦粉,这是防止煎鱼的时候鱼皮破掉的秘密哦。
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步骤3/18
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均匀用手把面粉摊开在鱼身上
步骤4/18
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发布于 2018-04-07
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