自制小黄鱼罐头 吃出了童年的鱼罐头味儿
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年前置备年货的时候,买了好多冷冻的小黄鱼,平时都是炸了吃,今天在炸后又烧了一下,竟然吃出了小时候的鱼罐头的味道。 想想小的时候,一盒鱼罐头简直是梦绕魂牵的美味啊,而且是老式的罐头,需要用菜刀在罐头上切个十字,才能把罐头里的鱼肉倒出来,那个诱人的香味啊,现在似乎还能回忆起来。 今天竟然烧出了鱼罐头的味道,纪念下,顺便纪念下那早已逝去的童年。
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食材清单
加入采购清单
小黄鱼
20条
、
面粉
2勺
、
葱
1段
、
姜
2片
、
蒜
2瓣
、
八角
2个
、
桂皮
1段
、
蚝油
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
盐
半勺
、
白胡椒粉
小半勺
、
糖
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/17
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冷冻的小黄鱼自然解冻,或者是用冷水泡上,小黄鱼外面的冰壳比较厚,一般都是前天晚上冰箱里拿出来,第二天中午做。
-
步骤2/17
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解冻好的小黄鱼,鱼本身不大,所以20条小黄鱼其实也没有多少。
-
步骤3/17
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用小剪刀顺着小黄鱼肚肚上的孔向前剖开。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2018-04-06
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