一口可以吃到两种口味，超满足！

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生巧克力是最近几年来很火爆的一款巧克力 “生”是”新鲜”的意思。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉或者抹茶粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的欧式巧克力完全不同。有的人喜欢抹茶味，有的人喜欢原味，今天我把这两种味道结合在一起，让你一口就可以吃到两种口味，瞬间打开你的味蕾，吃进嘴的那一刻，简直太满足了！

食材清单加入采购清单

原味生巧克力

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可可含量65%的黑巧克力 100克

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可可含量35%的白巧克力 60克

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淡奶油 83克

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无盐黄油 8克

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抹茶生巧克力

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可可含量35%的白巧克力 125克

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淡奶油 60克

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抹茶粉 3-6克

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表面装饰

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抹茶粉或可可粉适量

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食用金箔

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一个模具，里边铺上油纸。我用的是磅蛋糕的模具，也可以用一个正方形的模具。
步骤2/14 点击查看大图
巧克力切碎
步骤3/14 点击查看大图
淡奶油放在火上小火煮至沸腾马上离火。
步骤4/14 点击查看大图
然后把巧克力碎放进淡奶油里，再放入黄油。（应该是把淡奶油倒入巧克力碎中，我为了少刷一个碗，就直接把巧克力放进去了）
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至完全融化，然后就倒入模具中。如果天气太冷没有完全融化，可以把碗再放在60度的热水上，再搅拌一会就会完全融化了。
步骤6/14 点击查看大图
晃动模具，让它平铺在模具里，放入冰箱冷冻30分钟。
步骤7/14 点击查看大图
抹茶粉先加入20克淡奶油搅拌至糊糊状，然后再加入剩下的淡奶油搅拌均匀，这样不太容易有颗粒。
步骤8/14 点击查看大图
白巧克力用隔水加热的方式融化，水温要控制在50度左右，千万不要太热，温度高白巧克力加入淡奶油以后很容易油水分离，我这可是两次失败后总结出来的呀，扔了200克白巧那。
步骤9/14 点击查看大图
然后倒入抹茶淡奶油，稍微搅拌一下就可以从热水中取下来。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
黑巧克力完全凝固，就把抹茶巧克力倒在上边。
步骤12/14 点击查看大图
晃动一下，使巧克力均匀的平铺在模具里，再放入冰箱冷藏至完全凝固。大约需要2小时，也可以冷藏一夜，时间长的话就把表面盖上保鲜膜，防止巧克力变干燥。
步骤13/14 点击查看大图
完全凝固就取出来，切掉不整齐的边边，再切成你喜欢的大小。切之前把刀用热水冲一下，再擦干，切的时候就很好切，边缘也很好看。
最后一步点击查看大图
然后表面再撒一些抹茶粉，再放上一点点食用金箔，这样看起来就非常高端大气上档次了。