如何除去鱼火锅中的腥味【图文
美蛙鱼头发源地是四川,要学正宗的美蛙鱼头技术还是到发源地学最好,【成都上善佳餐饮】,真实,可靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
-
步骤2/4
点击查看大图
红枣洗净,泡软;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼头砍成4块,洗干净,装盘;水发海带洗净,改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条,装盘;土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘;金针菜去蒂,洗净装盘;上海青去蒂和老叶,洗干净、装盘。
-
最后一步
点击查看大图
取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精,点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌,即可煮烫食用。 特点:汤纯回甜,细嫩可口,有补气血,益心肾之效。
更多培训项目搜索:【成都上善佳餐饮】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-04
腥味的其他做法
-
#流感季饮食攻略#美味在家做傻瓜版《烤箱鲫鱼》重点是零腥味
-
鲜香Q弹无腥味能秒杀夜市的烤鱿鱼#烤究美味 灵魂就酱#
-
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
-
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#家常爆炒腰花!鲜香脆嫩无腥味!
-
#憋在家里吃什么#家常版红烧排骨没有肉腥味软烂入味超下饭
-
#秋天怎么吃# 这样做清蒸鲫鱼,没有一点鱼腥味道,只有鲜!
腥味的相关分类
腥味的相关推荐
-
有手就会的酱油腌渍苏子叶
35690人看过 -
深夏时节,天气炎热,介绍一款爽口下饭的小菜-拌小根菜
41618人看过 -
鸡翅包饭!手把手教你怎么去除骨头
35715人看过 -
春季野味尝鲜之野小蒜辣酱
417269人看过 -
酱苏子叶(减肥小菜)
79252人看过 -
腌苏子叶
977659人看过 -
韩式腌苏子叶
234807人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373912人看过 -
没有一丁点腥味的酸辣鸡胗
8725人看过 -
腌苏子叶
179727人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠萝咕咾肉
16798208人看过 -
炒年糕
85人看过