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韭菜炒千张

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这头一刀的韭菜最是辛辣呛口,再食则初尝其肥嫩,三次则品其鲜美。作为味甘、性温的它,其中含有的挥发性油质、蛋白质及多种维生素使其具备了健脾、提神的作用。不止如此,春季食用鲜韭还有利于阳气的生发。
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烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

1. 豆皮沸水焯水可以很好的去除豆腥味 2. 挑选韭菜时要以根部较为粗壮,截口较为平整的为宜

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-04-02

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