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水煮肉片

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沙娅琪琪

水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。
食材清单 加入采购清单
精瘦肉 300克
、
肥肉 50克
、
鸡蛋 一个
、
豆芽 适量
、
莴笋尖 一根
、
蒜苗 6-8根
、
芹菜 两根
、
独蒜 两个
、
生姜 一块
、
豆瓣酱 一勺
、
辣椒面 一勺
、
淀粉 适量
烹饪步骤
步骤4/23

  展开全部23个步骤

小贴士



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发布于 2018-03-31

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