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莳萝鲜蔬鸡排饭的做法

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莳萝鲜蔬鸡排饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸脯肉 1片约200克

、

莳萝 5克

、

黄瓜 100克

、

圣女果 50克

、

中筋面粉 50克

、

面包糠 50克

、

生抽 10克

、

盐 3克

、

鸡蛋液 50克

、

番茄酱 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用刀背拍打鸡胸脯肉，到达松软，面积比之前大一倍左右，放入盐，莳萝，生抽腌制。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸脯肉放鸡蛋液里沾满，然后放面粉里沾满，再沾满鸡蛋液，最后当面包糠里大个滚儿
步骤3/6 点击查看大图
中火至油温升高，放入筷子，筷子周围冒小泡泡为合适，放进鸡排开炸，鸡排两面微黄转小火，炸透炸熟，防止炸老炸焦一定要把握好火候
步骤4/6 点击查看大图
肉里有汁，汁里有肉，外金黄酥脆，内鲜嫩可口，肥美多汁，一口下去都是满足感
步骤5/6 点击查看大图
盘子里铺上米饭，米饭上放好鸡排，黄瓜切丝摆放作用是解腻，圣女果增加色彩，给人带来喜悦的进餐仪式感。后可根据口味添加番茄酱，口味更佳！
最后一步点击查看大图
有什么好的建议可以告诉我，也可以相互交流进步，谢谢阅读

小贴士

一定不要急，要用小火炸透。小孩和老人都可以吃，自己做的安全卫生，口味多变。会让小朋友爱上吃饭，上班族可以制作成便当，方便携带。孕妇不宜食用，里面莳萝可制精油，有助产作用，请谨慎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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