用刀背拍打鸡胸脯肉，到达松软，面积比之前大一倍左右，放入盐，莳萝，生抽腌制。
鸡胸脯肉放鸡蛋液里沾满，然后放面粉里沾满，再沾满鸡蛋液，最后当面包糠里大个滚儿
中火至油温升高，放入筷子，筷子周围冒小泡泡为合适，放进鸡排开炸，鸡排两面微黄转小火，炸透炸熟，防止炸老炸焦一定要把握好火候
肉里有汁，汁里有肉，外金黄酥脆，内鲜嫩可口，肥美多汁，一口下去都是满足感
盘子里铺上米饭，米饭上放好鸡排，黄瓜切丝摆放作用是解腻，圣女果增加色彩，给人带来喜悦的进餐仪式感。后可根据口味添加番茄酱，口味更佳！
有什么好的建议可以告诉我，也可以相互交流进步，谢谢阅读
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