南瓜甜虾浓玉米浓汤的做法

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南瓜甜虾浓玉米浓汤

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30-60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 300g

、

玉米 1根

、

甜虾 15只

、

排骨 200g

、

水 400ml

、

海盐 5g

、

法香碎 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好食材，南瓜、玉米、京葱、排骨、甜虾、黄油等。
步骤2/13 点击查看大图
排骨放少量京葱炖汤，作为这份浓汤的汤底高汤。
步骤3/13 点击查看大图
与此同时，南瓜切小块。
步骤4/13 点击查看大图
玉米切段。
步骤5/13 点击查看大图
并备好待用。
步骤6/13 点击查看大图
使用料理机，将南瓜打碎。
步骤7/13 点击查看大图
加入排骨最好的高汤。
步骤8/13 点击查看大图
先放入20g黄油，煮20分钟，让南瓜碎煮烂并吸收高汤的味道。
步骤9/13 点击查看大图
20分钟后加入切好的玉米，再次煮20分钟，让玉米中的淀粉与麦芽糖的成分融入到汤中。
步骤10/13 点击查看大图
然后加入甜虾，煮5让分钟即可。
步骤11/13 点击查看大图
5分钟过后放在碗中，加入少量的调味料碎。
步骤12/13 点击查看大图
然后拿起勺子
最后一步点击查看大图
就可以吃了

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2018-03-27

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