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cook100黑椒香甜牛肉脯的做法

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cook100黑椒香甜牛肉脯

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牛里脊 400g

、

cook100芝加哥牛排腌料 4g

、

cook100黑胡椒牛排酱 10g

、

枫糖浆或蜂蜜 8g

、

花椒

、

八角

、

生抽

、

花雕酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
牛里脊切成块状，放入料理机打成泥状
步骤3/6 点击查看大图
小碗中放入所有A调料，倒入打好的肉泥中，搅拌均匀。花椒大料用开水泡30分钟之后，少量多次地倒入肉泥中，朝一个方向打上劲，最后放些白芝麻（不放也行）
步骤4/6 点击查看大图
牛肉馅全部搅好后，放入食品袋中，擀成薄厚均匀的片状，大概4毫米左右，因为烤后还会回缩
步骤5/6 点击查看大图
放入烤箱
最后一步点击查看大图
上下火160度烤30分钟，中间最好多翻几次，以便，烘烤更加均匀，最后拿出后，两面涂沫上枫糖浆或蜂蜜，两面各烤3分钟。蜂蜜：水=1:2或3.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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