花胶炖鸽滋补汤
众所周之:花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材，而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味，但自从后来改用了香菇，再在起锅时洒上香菜，那味道更清香，而且也没有了腥腻的口感，更添食欲……
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步骤1/14
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准备食材: 鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量
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步骤2/14
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将香菜洗净
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切小待用
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步骤4/14
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鱼胶提前浸泡2小时
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干香菇洗净后提前泡发
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步骤6/14
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浸泡好的香菇去蒂待用
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步骤7/14
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将鸽子洗去血水，切成小块（也可不切）
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步骤8/14
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清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中
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步骤9/14
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加入适量清水
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步骤10/14
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加入泡好的鱼胶
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加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮
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步骤12/14
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煲煮完成后加入适量盐调味
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步骤13/14
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加入切好的香菜调味即可
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最后一步
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成品。
每款鱼胶都不同，所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份，具体食材用量可按个人喜好调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
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