低脂绿豆酥饼

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一次的周末邂逅一次劳动的果实

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10-30分钟 | 配菜(中级)

水油皮：中筋面粉 300克

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水 120克

、

玉米油 100克

、

糖 40克

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油皮：低筋面粉 240克

、

油 100克

、

绿豆馅：脱皮绿豆 500克

、

糖 150克

、

油100克（可以不用）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把绿豆泡水两小时后拿蒸锅或高压锅蒸煮熟
步骤2/14 点击查看大图
熟绿豆放入面包机放入糖油，启动和面搅拌成泥，如果没有面包机就用搅拌机或手工捣烂都可以哦
步骤3/14 点击查看大图
搅成泥后比较稀，这时就要用上不沾锅反炒到能活成团就可，可以加几滴香蕉水，这样馅会更香，也可以加点面粉使其更快成团，然后安25克一份的量来分成32份
步骤4/14 点击查看大图
馅放边代用，准备做水油皮和油皮，称好两份面粉
步骤5/14 点击查看大图
水油皮：水，糖，油混合搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
把溶液倒入面粉中，油皮只要把称好的油倒入面粉即可
步骤7/14 点击查看大图
水油皮揉匀盖上保鲜膜静至五分钟
步骤8/14 点击查看大图
油皮和水油皮一样做法
步骤9/14 点击查看大图
把水油皮和油皮分成32份，水油皮包住油皮，如图，盖上保鲜膜静等十分钟
步骤10/14 点击查看大图
十分钟后把面团幹长平条，如图，从一端向另一端卷起
步骤11/14 点击查看大图
如图，弄好后再等十分钟，按长条方向再重复一遍
步骤12/14 点击查看大图
两次后开始包馅，把长条两端向中间对折，压平，幹成圆面皮，包裹馅料
步骤13/14 点击查看大图
最后如图，再包馅时烤箱预热十分钟，160度，预热好我们也包好了，把饼放入烤箱160度烤25分钟
最后一步点击查看大图
成品出炉，外酥里嫩，很适合小孩老人食用，吃素的人们可以试试看，简单美味低热量